Культурные растения семейства пасленовых примеры. Прекрасное и удивительное семейство пасленовых

В природе широко представлено семейство Паслёновых, включающее около трёх тысяч видов. Родиной Паслёновых является Центральная и Южная Америка.

Общее описание

По международной классификации паслёновые растения относятся к классу Двудольные, отделу Цветковые. Семейство сформировало отдельный порядок - Паслёноцветные, к которому также относится семейство Вьюнковые.

Чаще всего это травянистые прямостоячие, вьющиеся или стелющиеся растения (картофель, мандрагора, паслён чёрный). Также встречаются кустарники и полукустарники (перец, паслён сладко-горький, дереза), реже - деревья. Вне зависимости от жизненной формы все Паслёновые имеют характерные признаки.

Некоторые представители семейства (белладонна, дурман, белена) содержат сильные алкалоиды, способные вызвать смерть человека. Зачастую ядовитыми являются все части растения.

Рис. 1. Цветки белладонны.

Морфология

Паслёновые - многолетние растения с простыми листьями и ароматными цветками с вытянутыми венчиками. Какой тип плода характерен для Паслёновых, зависит от вида растений. В таблице приведена общая характеристика побегов и корней представителей семейства.

Рис. 2. Коробочка петунии.

Значение в сельском хозяйстве

Паслёновые растения имеют большое значение для сельскохозяйственной и фармацевтической деятельности. Растения употребляют в пищу, выращивают для приготовления лекарственных и наркотических средств, в качестве декоративного украшения. Большинство потребляемых овощей относится к Паслёновым. По значимости для жизни человека паслёновые растения можно разделить на три группы.

ТОП-4 статьи которые читают вместе с этой

• Пищевые . Стали культивироваться в Европе, а затем в России, с XVI века. Яркие представители - картофель, томат, баклажан, перец. Содержат питательные вещества, витамины, химические элементы, необходимые организму человека. Разнообразие сортов, сочность и размер плодов (клубней) - результат селекции.
• Лекарственные . Используются в народной и официальной медицине. Паслён сладко-горький (волчья ягода) применяется как мочегонное, отхаркивающее средство. Белладонна (красавка обыкновенная) обладает спазмолитическим свойством. Белена используется для приготовления таблеток от морской болезни. Дурман успокаивает, даёт антиспазматический эффект. Без соблюдения правил и дозировки может наступить отравление.
• Декоративные . Яркие цветки и способность виться оценены садоводами. Для декорирования частного дома и городских клумб используют петунию, ампельную калибрахоа, душистый табак, жасминовидный и ложно-перечный паслён.

Рис. 3. Ампельная калибрахоа.

Капсикум, стручковый или овощной перец (болгарский, чили) относится к Паслёновым, а не к Перечным, как может показаться из названия. Представителем семейства Перечные является чёрный перец. Известно около 20 видов капсикума, отличающихся формой и вкусом.

Большинство представителей семейства Паслёновые содержат соланин - ядовитое вещество, неопасное для человека в небольших количествах. Соланин по химическому составу близок к стероидам. Большое количество вещества содержат недозрелые плоды (например, зелёные помидоры) и клубни. Зелёный цвет кожуры указывает на повышенное содержание соланина. Концентрация в клубнях увеличивается под действием ультрафиолетовых лучей. Именно поэтому картофель чистят и хранят в тёмном месте.

Тема нашего урока посвящена семействам цветковых растений, мы рассмотрим семейство Пасленовые - их название, представителей (дикорастущих и культурных) особенности цветка, их плоды и соцветия, выясним, в чем особенности метаморфозов, то есть вегетативных органов у того или иного семейства.

Семейство пасленовых довольно-таки распространенное и разнообразное по своим видам. На нашей планете произрастает более девяноста родов пасленовых и около трех тысяч видов. Они широко распространены по всему земному шару, но больше всего их насчитывается в Центральной и Южной Америке и в тропических районах.

В нашем умеренном климате среди дикорастущих наблюдается паслен сладко-горький, это растение ядовитое и используется как лекарственное (Рис. 2).

Рис. 2. Паслен сладко-горький ()

Кроме паслена сладко-горького к дикорастущим растениям этого семейства можно отнести дурман и белену (Рис. 3).

Рис. 3. Дурман и белена ()

Как правило, к представителям этого семейства относятся различные виды однолетних и многолетних трав, но среди пасленовых также встречаются кустарники, полукустарники и даже деревья.

Представители семейства пасленовых имеют простые листья, которые у большинства видов расположены поочередно. Если вы обращали внимание, то знаете, что пасленовые растения имеют обоеполые и одиночные цветки с двойным околоцветником, а их чашечки - пятизубчатые чашелистики. Каждый цветок пасленовых растений имеет пять тычинок и один пестик, а венчик состоит из пяти сросшихся лепестков (Рис. 4).

Рис. 4. Цветок семейства пасленовых ()

Из пестика образуются плоды. Цветки у пасленовых собраны в соцветия, их два вида: одно называется завиток, а другое - извилина (Рис. 5).

Рис. 5. Виды соцветий семейства пасленовых: завиток и извилина ()

Эти соцветия устроены довольно просто, но с точки зрения биологии их относят к соцветиям сложным. Чем отличаются простые от сложных соцветий, мы рассмотрим в разделе, посвященном соцветиям.

Плоды у пасленовых бывают двух видов: в виде ягод или коробочки. Так, например, у таких известных представителей пасленовых, как томат или паслен, плодом является ягода. У картофеля мы едим подземную часть - клубни, а его ягоды ядовиты. А вот у ядовитых видов, таких как белена или дурман, плод представлен в виде коробочки - сухого многосемянного вскрывающегося плода (Рис. 6).

Рис. 6. Семена табака в коробочке, плоды дурмана ()

Клубни картофеля - его подземные побеги, это не плоды картофеля, а его подземная ветка. Клубни возникают у картофеля на подземных однолетних побегах, на подземных столонах. У картофеля два метаморфоза, два видоизменения - столоны и клубни (Рис. 7).

Рис. 7. Метаморфозы картофеля ()

Следует отметить, что практически все органы пасленовых содержат такое ядовитое вещество, как соланин. Это семейство выработало за долгие годы эволюции большое разнообразие различных ядов. Как правило, он содержится в зеленых частях растений. Зеленые клубни картофеля содержат соланин - вещество, образующееся в них под воздействием солнечного света. При отравлении соланином наблюдаются тошнота, рвота, боль в животе. Тяжелые отравления соланином могут привести даже к смерти.

Поэтому картофель необходимо хранить в темном помещении.

Мы рассмотрели важное семейство Пасленовые, его представителей их строение и особенности.

Список литературы

1. Пасечник В.В. Биология 6 класс. Бактерии, грибы, растения. - Дрофа, 2011.

2. Корчагина В.А. Биология 6-7 классы. Растения, бактерии, грибы, лишайники. - 1993.

3. Пономарева И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. Биология 6 класс. - 2008.

3. Ежедневный познавательный журнал «ШколаЖизни.ру» ()

Домашнее задание

1. Какие культурные представители относятся к семейству Пасленовые?

2. Каково строение цветка пасленовых?

3. Какие виды плодов пасленовых вы знаете?

Представителей семейства пасленовых, культурных и дикорастущих, можно обнаружить по всему миру. Это травянистые и древесные растения, лианы, однолетние и многолетние. Опыляются насекомыми. В тропических зонах в опылении могут участвовать птицы и животные. В Центральной и Южной Америке сосредоточено основное богатство видов.

Многочисленное семейство пасленовых, насчитывающее более 2600 видов, играет большую роль в жизнедеятельности человека. Растения имеют пищевое, лекарственное, техническое значение.

Овощные пасленовые культуры

Овощи семейства пасленовых попали в Европу с середины XVI века. Современные сорта овощных культур ― результат многовековой работы многочисленной армии аграриев и селекционеров.

Эти растения ядовиты, поэтому применяют их с большой осторожностью и в очень малых дозах. Находят употребление как в народной, так и в официальной медицине. При поедании плодов, ягод или семян этих растений может наступить отравление.

Декоративные растения семейства пасленовых

Декоративные пасленовые растения ценятся садоводами. Лианы и лазающие кустарники радуют яркими цветами и плодами разнообразной окраски.

Многочисленно и разнообразно семейство пасленовых. Без любимых всеми овощей - томатов, перцев, баклажанов, а также картофеля, невозможно организовать правильное питание. Лекарственные растения служат сырьем для приготовления медицинских препаратов. Декоративные представители семейства радуют глаз своим богатым цветением.

Растения семейства пасленовые присутствуют по всему миру. Они объединяют под собой однолетники и многолетники, произрастающие в диких условиях и в пределах приусадебных территорий. В опылении принимают участие насекомые. Но также это могут быть животные и птицы. В южноамериканских странах сосредоточено большее количество современных видов пасленовых растений, список которых включает множество самых различных видов, в том числе овощных культур.

Овощные культуры

Впервые овощные пасленовые культуры попали в европейские страны в XVI веке. Современные сорта явились результатом длительной работы агротехнологов и селекционеров. К семейству пасленовых относят картофель. Он занимает ключевое значение в жизнедеятельности людей. В нём содержится много крахмала. Концентрация его может составлять до 25%, в зависимости от конкретного гибрида.

Среди семейства пасленовых овощей имеется достаточно много. Картофель содержит много витамина С, клетчатки и сложных углеводов. Какие овощи относятся к семейству пасленовых:

• баклажан;
• томат;
• перец;
• физалис;
• дынная груша.

Баклажан изначально был обнаружен в Индии. Впоследствии его вывезли в страны Европы. В нём обнаруживается множество минеральных соединений, пектина, витаминов.

Помидоры могут присутствовать на обеденном столе практически круглогодично за счет появления тепличных хозяйств. Пищевая ценность у них просто огромна. Томат полезен при малокровии, заболеваниях сердца и сосудов. Диетологи рекомендуют употреблять овощи в количестве от 90 до 100 г в сутки.

Перец как жгучий, так и сладкий причисляется к указанному семейству. Плоды его богаты минеральными веществами и витамином C. Этот овощ укрепляет стенку сосудов и связывает вредный холестерин.

Благодаря своему раздражающему действию часто используется в медицинских целях для растирания. Допустим, при радикулите могут назначаться спиртовые настойки. А также находят применение перцовые пластыри.

Физалис широкого применения в нашей стране не получил. По биологическим характеристикам мексиканский вид этого растения близок к помидорам. Южноамериканские разновидности включают земляничный физалис. От его ягод исходит ягодный аромат. Перуанские ягоды кисло-сладкие. Их солят и маринуют, а также используют для варки варенья.

Дынная груша часто обнаруживается на любительских огородах. Ее плоды сладкие и содержат в большом количестве железо и каротин, витамины группы B. Плоды растения можно солить, съедать в сыром виде или готовить из них варенье.

Перечень травянистых растений включает культуры, произрастающие в диких условиях. Семейство объединяет не так много фруктов. Примером может послужить тамарилло.

Лечебные свойства

Растения этой группы могут быть иногда ядовитыми. Вот почему рекомендуется использовать их в ограниченном количестве. Их применяют в традиционной и народной медицине. Особенно осторожно необходимо употреблять семена и ягоды. Паслен сладко-горький называют по-другому волчьими ягодами. Его издавна используют в народной медицине. Растение находит применение в лечении кожных заболеваний, в качестве отхаркивающего средства. Оно выводит лишнюю желчь из печени. К семейству пасленовых относятся такие представители, как:

• дурман обыкновенный;
• мандрагора;
• белладонна белена;
• черная скополия;
• табак.

Дурман обыкновенный является источником алкалоидов. Он успокаивает ЦНС и обеспечивает расслабление мягких тканей при спазмах. Его используют для лечения симптоматики астмы и коклюша.

Мандрагора является многолетником. Не все виды этого растения считаются ядовитыми. Туркменский сорт дает плоды, которые после созревания становятся съедобными. В корнях некоторых сортов обнаруживается скополамин. У белладонны используются корни и листья. Растение получило широкое распространение на Кавказе и в Крыму. Из него готовят составы для растирок и настойки. А также она служит сырьем для производства таблеток со спазмолитическим и обезболивающим действием.

Находит применение он при лечении язвенных поражений слизистых оболочек, холецистите и болезни Паркинсона. Белена черная используется для лечения ревматизма и подагры. Обладает обезболивающим эффектом. Наибольшей ценностью отличаются масла из семян и листья. В небольших количествах препарат оказывает успокаивающее действие. Передозировка может способствовать перевозбуждению.

Белена черная и входящие в ее состав алкалоиды представляют собой основу для таблеток Аэрон. Этот медикамент назначают при воздушной и морской болезни. Скополия находит широкое применение в медицине. Обычно используют корневища растения для лечения язвенных поражений желудка, патологий печени и заболевания глаз.

Табак в представлении не нуждается. Его вегетативные органы включают никотин, которые также являются алкалоидами. Он способен вызывать привыкание, если выкуривать высушенное табачное сырье.

В народной медицине используется настой из листьев. Он демонстрирует эффективность при кожных заболеваниях. В традиционной медицине на сегодня не используются.

Декоративные культуры

Они особенно ценятся садоводами. Среди этой группы растений встречаются лианы и кустарники с ползучим стеблем различной окраски . Они часто формируют красивые цветы и необычные по оттенку плоды.

Петуния является одной из таких культур. Она даёт пышное и продолжительное цветение. Бутоны могут иметь кайму или пятна, быть двухцветными. Цветы продолжают образовываться вплоть до наступления заморозков. Растение часто применяют в вертикальном озеленении в качестве ампельного растения. Такая роль обеспечивается у него за счёт ниспадающих побегов.

Ампельная калибрахоа считается одним из лучших растений семейства пасленовых. Используется для декоративного оформления террас и балконов. Формирует бутоны в форме колокольчиков. Душистый табак имеет длительный период цветения. Белый сорт является наиболее ароматным. Примечательно, что бутоны раскрываются во время дождя и после захода солнца.

Паслен сладко-горький применяется для декоративного оформления водоемов за счёт своей любви к влаге. Паслен ложноперечный выращивается в горшках. Его украшают шаровидные плоды яркого алого оттенка с летней поры до осени. Жасминовидный паслен образует белые соцветия. Они собраны в грозди и формируются с апреля вплоть до октября.

>>Биология 6 класс >>Семейство пасленовых

Семейство пасленовых

Общая характеристика пасленовых

Семейство пасленовых довольно таки распространенное и разнообразное по своим видам. На нашей планете произрастает более девяносто родов пасленовых и около трех тысяч видов. Они широко распространены по всему земному шару, но больше всего их насчитывается в Центральной и Южной Америке и в тропических районах.

Среди представителей пасленового семейства можно встретить не только те виды, которые мы с вами употребляем в пищу, но и много декоративных и ядовитых растений.

Как правило, к представителям этого семейства относятся различные виды однолетних и многолетних трав, но среди пасленовых также встречаются кустарники, полукустарники и даже деревья.

Представители семейства пасленовых имеют простые листья, которые у большинства видов расположены поочередно. Если вы обращали внимание, то знаете, что пасленовые растения имеют обоеполые и одиночные цветки, с двойным околоцветником, а их чашечки пятизубчатые чашелистники. Каждый цветок пасленовых растений имеет пять тычинок и один пестик, а венчик состоит из пяти сросшихся лепестков.

Плоды у пасленовых могут быть в виде ягод или коробочки. Так, например, у таких известных представителей пасленовых, как картофель, томат или паслен, плодом является ягода. А вот у его ядовитых видов, таких как белена или дурман, плод представлен виде коробочки.

Так же следует отметить, что практически все органы пасленовых содержат такое ядовитое вещество, как соланин.

Разнообразие и хозяйственное значение пасленовых

Самым распространенным растением из семейства пасленовых, которое занимает одно из первых мест, имеющих огромное значение для народного хозяйства, является картофель. Родиной картофеля принято считать Южную Америку, а в нашу страну она была завезена только во второй половине восемнадцатого века. С тех пор картофель стали использовать в пищевой и технической промышленности. Также его используют, как корм для животных.

Картофель ценен тем, что обладает высокой урожайностью и содержанием в нем крахмала и других органических веществ.

Кроме картофеля, среди пасленовых, популярны и такие овощные культурные растения, как помидоры, сладкий перец и баклажаны.

Лекарственные и декоративные пасленовые

Как вам уже известно, что среди пасленовых растений есть такие представители, которые относятся к ядовитым. Среди этих представителей можно назвать такие растения, как - белена, дурман и белладонна. И, хотя они относятся к разряду ядовитых, но в тоже время обладают лекарственными свойствами. Их ядовитые вещества нашли широкое применение при изготовлении болеутоляющих лекарственных препаратов.

Кроме этих растений в медицине используют табак, красавку, скополию и другие из семейства пасленовых.

Также среди растений из семейства пасленовых, большое внимание заслуживает и табак. Такие разновидности этой культуры, как табак обыкновенный, курительный или махорка, выращивают для изготовления курительного табака и производства сигарет. И ни для кого не будет секретом, что табак содержит такое ядовитое вещество, как никотин. А также всем известно, что курение может навредить здоровью человека. Но кроме отрицательных моментов, табак может оказать и пользу для человечества, так как из него изготавливают никотиновую кислоту, которая является витамином. Никотиновая кислота используется для лечения различных психических расстройств и кожных заболеваний.

Есть среди пасленовых растений и те, которые выращивают в декоративных целях. К таким декоративным растениям можно отнести некоторые виды табака и перца, а также петунии и физалиса.